В данной статье проводится анализ организации учебно-тренировочного процесса в Новочебоксарском училище олимпийского резерва, изучение питания учащихся в нем, а так же оценка параметров санитарно-гигиенического благополучия. В ходе исследования было выявлено, что независимо от выбранного вида спорта, каждый студент соблюдает определенный режим дня, что позволяет рационально использовать собственное время и добиваться высоких результатов в спорте. Большая часть учащихся придерживается принципов здорового питания, что способствует компенсации энергозатрат и восстановлению работоспособности юных спортсменов. Был сделан вывод: условия учебно-тренировочного процесса и питания учащихся НУОР являются оптимальными для обеспечения их жизнедеятельности.