Известия высших учебных заведений. Пищевая технология

Журнал "Известия высших учебных заведений. Пищевая технология" включен в список ВАК России. Издателем журнала является Кубанский государственный технологический университет. Журнал публикует статьи по следующим научным специальностям: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства (технические науки); Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств (технические науки); Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтро пических культур (технические науки); Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно - косметических продуктов (технические науки); Процессы и аппараты пищевых производств (технические науки); Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания (технические науки); Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности) (экономические науки); Технология органических веществ (технические науки); Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические науки); Пищевые системы (технические науки); Пищевые системы (биологические науки); Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (биологические науки); Региональная и отраслевая экономика (экономические науки) с 07. 12.2022. Журнал имеет квартиль К1, выпускает 4 выпуска в год. В среднем, количество публикуемых статей составляет около 90 ежегодно. Согласно актуальной информации, "Известия высших учебных заведений. Пищевая технология" включен в Белый список журналов в 2 категории.