Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов

Журнал "Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов" включен в список ВАК России. Издателем журнала является Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева. Журнал публикует статьи по следующим научным специальностям: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства (технические науки); Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств (технич еские науки); Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур (технические науки); Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно -косметических продуктов (технические науки); Процессы и аппараты пищевых производств (технические науки); Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания (технические науки); Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические науки); Пищевые системы (биологические науки); Пищевые системы (технические науки). Журнал имеет квартиль К2, выпускает 6 выпусков в год. В среднем, количество публикуемых статей составляет около 120 ежегодно. Согласно актуальной информации, "Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов" включен в Белый список журналов в 4 категории.