В данной научной работе рассматривается применение промышленных роботов-манипуляторов в пищевой промышленности, актуальность которого обусловлена необходимостью повышения производственной эффективности, качества продукции и сокращения затрат. Основное внимание уделяется анализу существующих технологий, включая обзор ведущих международных и российских разработок в области робототехники, оценке их технологических характеристик, преимуществ и недостатков использования на пищевых производствах. Исследование выявляет ключевые вызовы и проблемы, сопряженные с внедрением и эксплуатацией роботизированных систем: техническую интеграцию, экономическую эффективность, требования безопасности и санитарии. Для успешного преодоления этих проблем предлагается комплексный подход, включающий разработку гибких систем управления, минимизацию затрат и обеспечение строгого соблюдения стандартов безопасности и гигиены.
