Ситуация с пандемией коронавируса диктует новые правила для жизни человека в городе. Ограничения приводят к фундаментальным трансформациям в структуре известных нам поселений, изменяя их во всех сферах. В данной статье авторы постарались рассмотреть вариант преобразований на примере заведений общественного питания юга Дальнего Востока России. В первой части работы приводятся сведения о положении дел до пандемии, основанном на местном научном дискурсе и личных наблюдениях. Во второй части, основываясь на социально-урбанистической утопии Р. Ольденбурга, авторы выстраивают концептуальную модель заведений общественного питания в дальневосточных городах, которая бы позволила перевести их к новому типу, качественно преобразовав среду поселений и повысив уровень жизни населения.
