Приготовление пищи. Приготовление блюд. Кулинария

641.5

Приготовление пищи. Приготовление блюд. Кулинария

Рецептуры см. 641.55(083) | Меню см. 642.09

Найдено 10 код(ов)

Код	Название	Разделов
641.51	Первичная обработка продуктов
Посмотреть карточку Подразделы Загрузка подразделов…
641.51/.54	Технология приготовления пищи
см. 641.55/.56 приготовление традиционной, обычной пищи и специальных блюд Посмотреть карточку
641.52	Способы приготовления пищи с использованием тепла или холода. Тепловая обработка. Охлаждение
Посмотреть карточку Подразделы Загрузка подразделов…
641.53	Приготовление пищи на различных нагревательных приборах (тепловых аппаратах), а также используемые для этого кухонные нагревательные приборы и плиты
см. 644.1 Отопление. Вентиляция. Системы кондиционирования воздуха \| см. 644.6 Водоснабжение и канализация жилищ \| см. 662.6/.9 Тепловое хозяйство. Топливо. Нагревание Посмотреть карточку Подразделы Загрузка подразделов…
641.54	Кухонный инвентарь. Кухонная посуда
Посмотреть карточку Подразделы Загрузка подразделов…
641.55	Приготовление традиционной и обычной пищи
Посмотреть карточку Подразделы Загрузка подразделов…
641.55/.56	Приготовление традиционной, обычной пищи и специальных блюд
см. 613.2 Гигиена питания. Пищевой режим \| см. 613.21 Приемы пищи. Количество. Время. Перерывы между приемами Посмотреть карточку
641.56	Приготовление специальных блюд. Специальные блюда. Диетическое питание в целом
см. 613.2 Гигиена питания. Пищевой режим \| см. 641.1 Пищевые продукты, их свойства и питательность Посмотреть карточку Подразделы Загрузка подразделов…
641.58	Исключен [1975]
см. 641.53 Посмотреть карточку
641.59/.592	Исключены [1975]
см. 641.568 и 641.55/.56 с определителями (211) и (213) Посмотреть карточку

641.51

Первичная обработка продуктов

641.51/.54

Технология приготовления пищи

641.52

Способы приготовления пищи с использованием тепла или холода. Тепловая обработка. Охлаждение

641.53

Приготовление пищи на различных нагревательных приборах (тепловых аппаратах), а также используемые для этого кухонные нагревательные приборы и плиты

641.54

Кухонный инвентарь. Кухонная посуда

641.55

Приготовление традиционной и обычной пищи

641.55/.56

Приготовление традиционной, обычной пищи и специальных блюд

641.56

Приготовление специальных блюд. Специальные блюда. Диетическое питание в целом

641.58

Исключен [1975]

641.59/.592

Исключены [1975]

Приготовление пищи. Приготовление блюд. Кулинария