В статье представлены результаты исследования основных трендов развития российской кондитерской отрасли, особое внимание уделено анализу структуры и направлений экспорта. Для выявления специфики влияния факторов макросреды на региональных производителей в работе представлены результаты экспертного контент-анализа ключевых факторов.
